鹿児島から世界へ繋がる、公益社団法人鹿児島県貿易協会

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島2003,2月号掲載)

アイエス通訳システムズでは、通訳および翻訳の業務をおこなっております。1990年の設立当初は圧倒的に英語の需要が高かったのですが、最近では英語に加えて、中国語と韓国語の需要が伸びてきており、その他にもドイツ語、フランス語、スペイン語、イタリア語等でのサービスも提供させて頂いております。また、その他の言語としてマレー語、インドネシア語、ベトナム語、スロバキア語も扱うようになりました。
　翻訳や通訳業務は地方ではなかなか需要が少ないのが現状ですが、きめ細かい打合せ等ができる地元のメリットを活かすべく、仕事に邁進致しております。特に貿易協会の会員様には特別料金でのサービス提供をさせていただいています。主に鹿児島での業務が多いのですが、九州を圏内とし、四国、本州でも業務を行ったりしています。また、お客様により良いサービスの提供をするために、通訳者のレベルを確認するための試験を今年より実施することにいたしました。より安心して通訳者を選んでいただくための参考にしていただくためのものです。今年は6月中旬に実施予定です。
　併設しておりますアイエスアカデミーにおいては、通訳者、通訳ガイドの養成および一般の外国語会話の授業を行っております。クラスの種類は英語がもっとも多いのですが、フランス語、中国語の授業も行っております。企業向けの出張レッスンではニーズに合わせたクラスができるので、喜ばれております。こちらも英語が多いのですが、韓国語、中国語でのレッスンも提供しており、このところ中国語の依頼が急激に伸びてきています。
　昨年の中国語関係の通訳業務としては、四月に李鵬氏が来鹿された際や、秋に東方航空が上海・鹿児島路線を開設したときの業務などがありますが、このような流れのもとに中国語への需要の伸びの傾向はますます顕著になってきております。上海に進出している企業からの「中国語短期養成講座」の依頼も増えてきております。ある企業では1日4時間、10日間の合計40時間での短期養成講座を2週間で行ったりしています。日本人と中国人の講師を組み合わせた形で、中国人の国民性を学びながら弊社独自の方式にて授業を展開しています。旅行のための簡単な講座も用意していますので、中国に行かれる前に一度受講されてみませんか？
　旅行、通訳、翻訳など、お気軽にお問い合わせください。

－アイエス通訳システムズの各種中国語講座－

◇中国語初級　→　初めて中国語を学ばれる方、基礎と発音をもう１度固めたい方へ。
　　　　　　　　　 旅の中国語の指導もあります。
◇中国語中級　→　中国語をさらにみがきをかけたい方のクラス。
　　　　　　　　　 中国語検定3-4級程度
◇プライベートレッスン　→　効率よく学びたい方のために最適なコース。
　　　　　　　　　　　　　 　 お一人お一人のニーズに合わせた、カリキュラムをお作り致します。
◇企業向けレッスン　→　中国へ派遣される社員の方々のためのクラス。
　　　　　　　　　　　　　今最も需要の大きいクラスです。
（貿易ニュース鹿児島２００３．２月号掲載）

2022/5/12

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島2003,9月号掲載)

今回は、国際物流拠点港湾「志布志港」に１９８６年７月に支店を開設された東洋埠頭株式会社志布志支店を訪問し，川嶋重夫営業統括部長にお話をお伺いしました。
　東洋埠頭株式会社は昭和４年の創業で，埠頭・倉庫業の大手として東京晴海に本社を置き，全国８箇所に支店を持つ。県内では，ほかに鹿児島港にも営業所をおいている。
　志布志港において，外国航路の代理店業務を行っているのは，現在のところ（株）上組と東洋埠頭（株）の２社だけである。東洋埠頭（株）は神原汽船（株）の中国・韓国航路，オー・オー・シー・エル（株）の香港・台湾航路，東京船舶（株）及びAPLの台湾航路のコンテナを取り扱っている。（株）上組では、民生輪船有限公司の代理店として大連，上海，青島への中国航路の貨物を扱っている。

　ところで，志布志港で扱う貨物の９割は輸入であり，アメリカ，カナダといった北米からの牧草が一番多い。２番目がオーストラリアからの牧草。３番目が中国からの稲ワラ。４番目が東南アジアからの飼料，雑貨等となっている。遠隔地の北米・南米・ヨーロッパやオーストラリアからの荷物は，台湾の高雄と香港でトランシップし，志布志に持って来ている。中国の稲ワラは，大連から釜山経由で入ってきている。
　反対に，香港・高雄・韓国の釜山といったハブ港を利用することにより，北極・南極以外は世界中どこへでも，志布志から荷物を送り出すこと，また持ってくる事ができる。
　特に輸入雑貨は，南九州では消費人口が少なくロットがまとまらないため，大きな消費地を控えた博多港からの輸入がかなり多い。また，鹿児島の場合は，貨物の量とIT産業が多いことから，どうしても航空貨物の利用が多くなってしまう。

貨物の取扱量を表すのにはTEUという単位がよく使われる。１TEUは２０フィートコンテナ１本のことである。昨年の志布志港の貨物の取扱量は33,500TEUで，これは九州の港としては第３位の取扱量となっているが、１位は博多港で，生活雑貨品やイギリス・北米からのモルトの輸入，ブリジストンタイヤやホンダのオートパーツ，三菱の電気機器などの輸出が主なところで，約53万TEUの取り扱い，２位は北九州（門司を含む）で約30万TEUと，取扱量が桁違いである。ちなみに４位は伊万里で魚粉や大川家具関連などで22,300TEUとなっている。
　特徴的なのは，博多や北九州などは輸入・輸出のバランスがとれているのだが，志布志港は取扱貨物の９０㌫強が輸入で，輸出は１０㌫にも満たないと言うことだ。そのため，志布志で陸揚げしたコンテナを，旭化成関係のケミカル品の輸出が多い細島やCanonの輸出が多い大分にまわし，輸入の強い港と輸出の強い港をうまくつないで，コンテナ航路を維持する工夫をしている。それでコンテナ船は，まず輸入の多い志布志港に入港すると言うことになる。
　志布志で陸揚げされた貨物は，地元の大隅をはじめ，鹿児島市内，宮崎，都城へ，また定期航路で離島へも運ばれる。トウモロコシ，マイロ，メイズなどの飼料は国内船に積み替えて他の飼料工場などに運ばれることもある。
　昨年，オー・オー・シー・エル（株）が日・水の週２便になり，さらに今年６月からAPLも毎週火曜日に寄港するようになった。寄港回数が増えたため，徐々に取扱量は増えている。
　今年度の志布志港の取扱量は４月4,800TEU，５月4,000TEU，６月3,500TEUで，最終的に40,000～45,000TEUくらいになり昨年を上回るのではないかと期待している。
　最近関わった例として，鹿児島相互信用金庫主催の海外ミッションで中国義烏市に同行したことがあるが，参加者のみなさんが購入した少量多品種の日用品雑貨を，個人の貨物利用のテストケースとして，コンテナ利用で混載して，持って帰ってきたことがある。
　こういったケースがうまくいけば，志布志港の取扱量もますます増えていくことになると思う。

さて，九州にはたくさんの港があり，生き残っていくためには世界の主要ハブ港に直結した航路を持つ港でなければならない。最終的に，九州にこのような港が東西南北に一つずつあればよいというような事になっても，志布志港は生き残れると確信している。更なる利用を増やすために，PRに力を入れて志布志港の知名度をだんだん高めていかなければならないと考えている。
　鹿児島は日本有数の農・畜産県であり，これまで培ってきた優れた関連技術やその中から生まれた類を見ない製品もあるようだ。例えば，焼酎滓やふん尿を処理してできる飼料や土壌改良材など，その技術と併せ，これを輸出につなげることができないかと思う。
　酪農や畜産，養殖など，鹿児島の産業には今後大きな可能性があると思える。

　最後に，川嶋部長が，横浜に勤務しておられる時の事，コンテナの中に密航者が潜り込んで入国し，後でコンテナにあいた穴でその中に密航者が居たことが判明したことがあったという。志布志ではまだそういうことはないとのこと。いずれにしても，志布志港は，世界各国と船で結ばれている。志布志町が，将来海外のどこかの同じような港湾都市と姉妹盟約を結ぶことがあれば，是非行ってみたいとのこと。

2022/4/22

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島2003,8月号掲載)

鹿児島空港ビルディング株式会社は、地元主要企業、国内主要航空会社、鹿児島県などの出資により昭和４４年に設立されました。
　取締役総務部長の西邦光氏にお話をお伺いしました。
　ちなみに、同社代表取締役社長松元茂氏には、鹿児島県貿易協会副会長にご就任いただき、鹿児島の貿易振興にお力添えをいただいているところです。
　さて、鹿児島空港といえば、南九州の拠点空港及び我が国のゲートウェイ空港として発展を続けている空の玄関口ですが、平成１４年の鹿児島空港の利用客数は過去最高の６３０万人だったそうです。これは、九州では福岡空港に次ぐ乗降客数です。鹿児島空港は、さらに将来を見据えて、施設の整備・拡充をすすめ、現在８００万人対応の施設としての機能を備えているそうです。
　こういった実績を支える鹿児島空港ビルディング（株）の業務についてお聞きしました。
　「主な業務は、空港ビルディングの管理運営です。国有地に，現在のターミナルビルを建設しましたが、航空会社やレストラン，売店などの事業者に施設、設備を提供するほか、ビル内総合案内所の運営やお客さまの為の館内放送なども仕事の一つです。
　鹿児島空港は、鹿児島に最初に足を踏み入れる場所ですので、鹿児島を感じられるものでなければならないと思っています。そのためにも，ターミナル前の植栽を始め、館内も季節の花を飾るなど鹿児島らしい雰囲気造りに努めております。
　またお客様のために、ビル内のバリアフリー化にも力を入れており，エレベーターやエスカレーターを車椅子用に作り替えたり、動く歩道を設置したり，全国的にめずらしい畳のベンチも設置しています。時代と共に施設も変わっていかなければならないと考えております。
　さらに、多くの方々に空港をご利用いただくために、２階のフロアーでは韓国物産展を行ったり、ほかにも元旦の初日の出イベント、夏祭りイベントなどを実施しています。エアポートギャラリーを設け、地域文化発信のお手伝いもさせていただいております。
　来春の新幹線開通を念頭に、１階にある総合案内所もリニューアルしましたが、新幹線の開通は航空業界に大きな影響を及ぼす出来事だと思います。開通後の空港と鹿児島市内のアクセスをどうするかが、私共にとりまして重要な課題であると考えています。空港と駅をいかに短い時間で結び、共生が図れるかということです。現在、JR九州が『レール＆エア』という商品を売り出してますが、今後はこういった形でJRと一緒になった企画を打ち出していきたいと考えています。」

　さて、ここでゲットした耳寄り情報を一つ、二つ！
　一つ目、皆様、熊本の馬刺は鹿児島空港がないと食べられないと知ってましたか。実は、九州で牛や馬の検疫ができるの、鹿児島空港だけらしいです。で、月に１回，アメリカから専用のジャンボ・カーゴで，１００頭前後の馬が入ってくるそうです。（もちろん馬刺用です）　鹿児島で動物検疫を受けた後，通関し，その後熊本に運ばれるのだそうです。
　二つ目、小型航空機の輸入は殆どが、鹿児島空港からだそうです。なぜかというと、小型機は燃料を多く積めない為，アメリカから南回りに、島（国）づたいに、給油しながら飛来し，日本の南の玄関口鹿児島空港で通関するのだそうです。
　最後にもう一つ、海外からのロケット部品の輸入も全て鹿児島空港からだそうです。（種子島、内之浦がありますからね）

[関連特別取材]
鹿児島空港給油施設株式会社　取締役畜産事業部長　山下　春幸　氏

　鹿児島空港から馬刺用の馬が陸揚げされるとお聞きしたので、その業務を委託されている鹿児島空港給油施設（株）を訪問し、お話を伺いました。
　「馬の係留施設がある動物検疫所は全国で１０カ所ほどあるが，そのうち空港に動物検疫所が隣接しているのは、現在鹿児島と成田の２カ所のみです。
　関空や成田には定期貨物ラインがありますが，鹿児島には定期ラインがないので、チャーターでしかもって来れません。また、動物検疫所の収容枠というものがあり，国内で役割分担ができています。馬については全国で４，０００頭という枠があり，鹿児島が優先枠で１，６００頭となっており，鹿児島で処理できない分を他の動物検疫所に回して処理しています。ペットブームで、個人で、何か動物を輸入しようと思っていらっしゃる方がおられるかもしれませんが，鹿児島空港の検疫回数は年間１７回と決まっており，スケジュールも組まれているため，個人輸入の検疫はなかなかお受けできないのが現状です。ほかの検疫所で手続きいただくことになります。」
（貿易ニュース鹿児島２００３．８月号掲載）

2020/4/22

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島2003,5月号掲載)

　株式会社ヨシカワは昭和２２年に創立。年商１０億円の粉体機器メーカーである。
緑の手入れが行き届いた本社を訪問し，吉川社長にお話を伺った。

　川内市内にあった本社工場を港町にある工業団地に移転して丸８年目になる。現在の敷地面積は２ヘクタールもあるが，砂で埋め立てられた土地のため，水はけがよすぎるのが悩みの種である。スプリンクラーを設置して，敷地内に植木を植え，１年中花を楽しめるようにしてある。
　さて，主要製造品のサークルフィーダーは用いられる業種を特定できないくらい用途が広い。ある程度水分を含んだ原料など，下に落ちにくいものを定量・定期，確実に供給するという大切な働きをするが，例えばセメント業界では原燃材として石油系の産廃物を利用しており，国内でも埼玉などでは都市ゴミを利用しはじめている。これらの原料加工の過程において定期的に原料を供給する時にもサークルフィーダーが使用されている。通常の機械は見てすぐに機能がわかってもらえるのだが，見えないところで機能しているので，なかなか用途を理解してもらえない。しかし「安定した量を供給するという事は次の完璧な安定した品質を生み出すのにとても重要な役割を果たしている」と考える。
　地元鹿児島では焼酎工場でもフィーダーが使用されている。焼酎の製造過程ではじめにイモを３～５トンほど釜に入れて蒸し，ファンで冷却したものをもろみとして利用するが，昔はこの釜から移すのに暑い中，スコップで手作業をしていた。サークルフィーダーを設置することでボタン一つで作業ができるようになった。他にも製麺工場，製粉工場，大手ビール工場など多くのところで使われている。中国や韓国などではフィーダーがやっていることをまだ人力で行っている。
国内には同じような専門メーカーが４社ほどあるが，製造している機械の特徴が違う。当社の製品は『出にくいものを安定して出す』のが特徴。他社は『定量で出す』定量フィーダーを扱う。当社の機械にはすべてヨシカワのプレートがついている。
　製品は川内工場でしか製作していない。注文があった時に，ここから製品を送っている。近々ヨーロッパにも送ることになっている。サークルフィーダーはステンレス製で大きいものだと外形が６メートルもあり，輸送コストがかかるのが販売のネックである。
　製品の材料は国内調達であり，完成品は９割を国内で，１割を海外に出荷している。海外の取引先には日本企業が多い。主に先進国向けの製造を手がけており，現在アメリカとヨーロッパに販売代理店がある。アメリカとの取引は長い。１０年ほど前の５月にアメリカで開催されたパウダー展（粉粒体機械関係の展示会）に日本粉体工業技術協会のツアーで参加したのがきっかけとなった。現在はノースカロライナの企業と販売代理店契約を結んでいる。海外の見本市にも代理店が出展している。
　中国，東南アジア，韓国などの主な取引先は現地に進出している日本企業である。ニーズがあるようなので，出掛けていけば需要があるとは思っている。中国で製造して，中国で消費するということも考えられるが，中国で製造して日本に持ってくるということは考えていない。台湾企業を通じての販売もありうる。
　高いものは売れない時代になってきた。機械を安くして当社の製品を広く利用していただきたい。特例使用から汎用仕様へ，無駄なものを省く努力をし，製造者とユーザーがお互いに協力して，安くて機能の高いものを作っていく努力をしていかなければならないと考えている。

2020/4/22

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島2006,1月号掲載)

　　　　山根次長　　　　　　中野工場長

中越パルプ工業株式会社は、戦後間もない昭和２２年に富山県で創立された。現在、東京に本社を置き、川内工場のほかに富山県に２工場を有する国内有数の製紙メーカーである。中野工場長と山根次長にお話を伺った。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　川内工場は、昭和２９年１２月に川内市（現薩摩川内市）の誘致企業第１号として操業を開始した。市の熱心な誘致活動はもとより、川内川の豊かな水量や黒松などの原料に恵まれていたこと、良質な労働力を確保しやすかったことなどが立地の理由であった。創業当時１１２名でスタートした従業員は、現在約４００名、関連会社を合わせると約１，０００名で、薩摩川内市において、大きな雇用効果をもたらしている。

　川内工場における紙の生産量は年間約３０万㌧。創業当初は、包装用のクラフト紙が中心であったが、ニーズの変化に対応し、現在では、カタログやパンフレット用の塗工紙、書類や書籍用の上質紙，カップ原紙・壁紙・防虫紙といった特殊紙など様々な製品が製造されている。子供たちに人気のハリー・ポッターシリーズの翻訳本や愛子さまお気に入りの絵本「うずらちゃんのかくれんぼ」、トヨタのレクサスのパンフレットなどにも同工場の製品が使用され、国内で使用される建築用壁紙では５割のシェアーを占めている。また、量は少ないが、県内に豊富な竹を原料に利用した竹入紙も生産、紙コップや箸袋、封筒などに使用されているという。

　紙の製造工程は、木材チップからパルプを作る「蒸解パルプ工程」、パルプを使って紙を作る「抄紙（しょうし）工程」の二つに大きく分けられる。まず、蒸解パルプ工程であるが、木材チップにはパルプになる繊維（セルロース）のほか、繊維の接着成分（リグニン）などが含まれているため、苛性ソーダなどを加えた釜の中で高温で煮沸し、リグニンを溶かして繊維を取り出す。この繊維を洗浄後、塩素、過酸化水素などを加えて漂白するとパルプが出来上がる。なお、この工程で発生するリグニンなどの有機物を含んだ廃液はボイラーで燃焼させることで、工場内の全ての熱源を供給するとともに、タービン発電にも利用され消費電力の９５％をまかなっている。また、廃液に含まれる苛性ソーダなどの薬品は回収して再利用される。

　次の抄紙工程では、はじめに、繊維が互いに接着しやすくするために繊維を叩いてヒゲを出す叩解（こうかい）という作業を行う。この段階のパルプの９９％は水分であるが、プラスチック製の目の細かい網の上にパルプを薄く広げ、水分を落としながら紙の層を形成する。これをプレスして水分を絞り、熱を加えて乾燥させた後、巻き取って紙のロールが出来上がる。ロール１本の重量は２０㌧と巨大なもので、これを注文に応じて裁断などを行い出荷する。川内工場では、一日当たりの生産量は８８０㌧、これをのばすと鹿児島－東京間の距離に相当するという。
　
　国産が中心であった木材チップであるが、昭和４０年代から外国産の輸入が増加し、現在中越パルプで使用しているチップの７～８割は輸入ものである。輸入相手先も北米、中国、東南アジア、南米、南アフリカ、オーストラリアなどと多様化しており、最近では、オーストラリアやニュージーランドのユーカリが最も多くなっている。自社の専用船６隻で年間４０～５０万㌧を川内港に輸入し、２０㌧の大型ダンプで工場敷地内のチップヤードに搬送している。
　
　かつて製紙工場は、悪臭や水質汚濁の問題などで公害産業と言われた時期があった。
川内工場では昭和５０年に川内市と公害防止協定を締結、排水浄化施設をはじめとした様々な環境保全設備を整備してきており、平成１２年にはISO14001を認証取得するなど環境対策に積極的に取り組んできた。中野工場長は「製紙工場は、資源のリサイクル、省エネルギー対策、国内外での植林事業などに積極的に取り組んでいる。今や地球環境に最も優しい産業のひとつですよ。」と語られた。

　中越パルプ工業株式会社が掲げる「品質第一主義」、「環境対策の推進と地域社会への貢献」、「安全体制の確立」の三原則のもとに、川内工場においても、時代の要請に応える優れた品質の製品を安定供給すること、地域環境を守り共栄共存を図ることを目標に、事業活動を進めている。

2020/4/22

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島2004,4月号掲載)

株式会社ヒガシマルの設立は昭和５４年１０月。主にクルマエビ用配合飼料，魚類用配合飼料及び即席麺類，乾麺，めんつゆの製造・販売を行っている。伊集院町に本社を置き，鹿児島市と串木野市にも工場を持つ。福岡，沖縄，愛媛，神奈川に営業所がある。
　ヒガシマルでは養殖用の飼料が一番の売り上げを占め，金額にして約４億円を輸出している。特にエビ用の配合飼料に関してはヒガシマルが大半のシェアを占めている。原料の魚粉は，東南アジアやチリ，エクアドルなどから仕入れており，輸入した原料は串木野市にある研究所で分析・研究し，配合している。ベトナム，中国などとも取り引きしている。
　ベトナムの田舎を訪れたときに，偶然ヒガシマルの飼料を使って，稚魚を育てている人と出会い，感動した経験がある。輸出入は貿易会社を通じて行っている。自社に海外の担当者もおり，商社を通じて引き合い情報を随時出したり，情報を入手したりしている。今後はインド，バングラディシュ，イランなども視野に入れていきたいが，ノウハウや知識の蓄積から始めなければならないため，大変なことが多い。貧富の差も問題だ。中国との取引も人の問題等，なかなか難しい。
　平成５年には出資比率１００％のクルマエビ養殖事 エビ用の配合飼料 業を目的とした子会社をオーストラリアに設立した。
　乾麺類の販売を行う株式会社島原素麺本舗もヒガシマルの子会社である。食品事業の方は，少しずつ全国進出していっている。
　株式会社ヒガシマルの飲食レジャー業務を請け負う有限会社ヒガシマル開発ではジョイフルランド宮田石を営業しており，サウナ等も完備した温泉施設が９月末に完成する予定。既にTV局の取材が来ている。　
　東社長は５０年頃から世界中を駆け回っていた。今では行っていない国を数えた方が早い。会社を立ち上げて５７年間走り続けてきたという東社長は，会社は現場が一番大事で，現場を大切にしていない会社はダメになるという現場主義だ。仕事には厳しく取り組んで，今後も『感謝と奉仕　創造と挑戦』という社訓のもと，鹿児島の発展のために頑張りたいとのこと。

2020/4/20

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島2013,12月号掲載)

本坊酒造株式会社は明治５年の創業。
　本業は、皆様ご存じのとおり焼酎などの酒類製造販売であるが、ほかにも山林農園経営、観光事業、不動産業などを行っている。
　鹿児島市住吉町に本社を置き、生産工場は鹿児島、宮崎だけでなく、山梨県石和（山梨工場）、長野県宮田村（信州工場）にもある。支店・営業所は東京・大阪・福岡等全国５カ所に展開している。
　本坊酒造は県内有数の焼酎メーカーであり、チョット商品名を考えただけでも、霧島山系天然水利用の「石の蔵から」、黄金千貫仕込み「桜島」、黒麹かめ壺仕込み「貴匠蔵」や、ほかにも「桜岳」、「太古屋久の島」「蔵出し光遠」など沢山ある。
　今日は、焼酎の話ではなく、本坊酒造（株）で製造しているという洋酒、特にワインについて本社企画課長の下原さんにお話をお伺いしました。

　『　鹿児島で焼酎メーカーとして有名な本坊酒造（株）が、東洋のボルドーと呼ばれる甲府盆地に洋酒生産の拠点として山梨工場を置いたのは、昭和３５年（１９６０年）のことです。この一帯は、冬は寒く夏暑い、雨が少なく日照時間が長いといった内陸性の気候を持ち、ブドウの栽培には非常に適したところで、中でも工場のある石和（いさわ）は砂礫地帯で水はけが良く、地温が高いため、甲府盆地随一のブドウ早出し地帯として有名なところです。
　それ以来４０年以上にわたり本坊酒造はマルスワインMARS WINEというブランド名でワインを生産し、全国各地に美味しいワインを送り出しています。
　また、マルスウィスキー MARS WHISKYというブランド名でウィスキーも生産してますが、これは長野県駒ヶ岳の花崗岩質土壌が産み出す天然ミネラルウオーターを使用して、信州工場（昭和６０年新設）で生産されています。マルスウィスキーは、以前山梨で生産されていた時期も含めますと、３０年以上にわたり出荷されています。大手のサントリーやニッカも参加する国産ウィスキー品評会で、ベストワンになったこともあり、日本の多くのウィスキーの中にあって隠れた銘酒としてウィスキー通の間では高く評価されています。
　会社の当時の役員たちが、焼酎の生産・販売のみにとらわれず、大消費地東京の近くの良い環境のもとで、美味しいワインとウィスキーの生産を始めたわけですから、これは本当に先見の明があったと思います。

　 こうして、関東方面では、本坊酒造は「マルスワイン」「マルスウイスキー」を通じて洋酒メーカーとしての知名度が上がったのですが、最近は焼酎ブームのおかげで焼酎メーカーとしての認知度も高くなってきています。
　さて、国内の年間のワインの消費量は１０年ほど前は一人当たり１㍑ほどでしたが、今は２．５㍑と増えています。ちなみにアメリカの一人当たりの年間消費量は１１㍑。ワイン王国フランスでは５６㍑です。日本国内で最も消費が多いのは関東地区です。反対に消費が一番少ないのは鹿児島です。
　このワインが一番売れてない鹿児島でワインを啓蒙したい。そして、焼酎だけの本坊酒造ではないということをＰＲしたいと思い、９年前から「ワインフェスティバルin鹿児島」を開催しています。今年は、去る１１月２２日（土）城山観光ホテルで４００名の方々のご参加をいただき開催いたしました。１１月２０日（木）のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日を受けて、当日はフランスから届いたボージョレ・ヌーヴォーのほか、当社の山梨産マルスワインをはじめ、国産の新酒、世界各国５６種類のワインを取りそろえ、オペラやジャズ演奏など様々なプログラムをお楽しみ頂きながら、ワインと料理をご堪能頂きました。ワインフェスティバルは毎年開催いたしますので、今回ご参加いただけなかった皆様には、ぜひ来年ご参加頂きたいと思います。
　ワインが醸し出す雰囲気は焼酎には無い物があります。「ワインを飲む人に悪い人はいない」と言われるほど、飲んで笑って、楽しい雰囲気を醸し出せる飲み物です。来年のご参加を楽しみにお待ち申し上げております。
本坊酒造は、スペイン最高品質のワインを産するリオハ地方の代表的なワインメーカー「ファウステーノ社」の日本代理店となるなど、輸入ワインの取り扱いも行っています。ちなみに、今年は本坊酒造でボジョレーヌーボーは７０００本確保いたしました。
日本のワインの輸入量は増えています。輸入ワインと国産ワインで価格競争すること自体に無理があります。日本と違い、外国のワインには昔からの長い歴史と文化があり、フランスなどは、そこそこのワインから高級なワインまでのかなり幅広く生産されています。そのため値段もいろいろありますが、国内産はどうしてもコストがかかってしまいます。
しかし、最近の消費者は、美味しいもの、特別なもの、希少価値のあるもの、安全なものなど、目が肥え、口が肥え、情報に強くなり、本物嗜好が高まっています。安ければいいと言うだけではなくなっています。
本坊酒造では、数年前より山梨県韮崎市に日之城農場を開園し、新たなマルスワイン造りへの取り組みをはじめています。また、本社ビル地下にワインセラー「ラ・カーブ・アッシュ」を設け、会員制ワインクラブ「クラブ・アッシュ」もオープンさせました。
　鹿児島のワイン文化を育てることにも全力を尽くしていきたいと考えています。

2020/4/20

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インタビュー(貿易ニュース鹿児島0000,0月号掲載)

濱田酒造の創業は明治元年。串木野市の西薩工業団地にある本社工場と市来町にある「焼酎蔵薩州伝兵衛」で「現代」と「伝統」を両立させた商品を生産し，焼酎出荷量全国８位，県内２位を誇る。南竹企画部本部長にお話をお伺いした。
　工場を２つ造ったのには理由があり，小仕込みでの昔ながらの手作りの良さと，最新設備による均質化・量産のメリット，それぞれ違う面からの焼酎文化の手法の発信をしたかった。２つの工場を対比して，はじめて濱田酒造の姿をわかってもらえると考える。　
　「焼酎蔵薩州田屋伝兵衛」は，平成１３年に完成。元々は学校の講堂だった建物を移築してきたものだ。昔ながらのカメ仕込み，カメ貯蔵の伝統技法での製造を行っている。製造工程の見学コースの他，特蒸焼酎や地元産品の販売を行う伝兵衛市場も開設し，産業観光用のコースだけにとどまらず，地域文化の発祥地にもなりたいと定期的に１００～３００人規模での蔵ライブコンサートも開催している。今まで地元バンドの他に，桑名正博や杉山清貴といった有名な人にもご出演いただいている。また，敷地内には焼酎はもちろんのこと，本場ドイツの技術で仕上げた地ビール「伝兵衛ビール」や地元産品を楽しめる「伝兵衛酒場」があり，ここではコーヒーやランチも楽しむことができる。
　焼酎もワインと同様，テイスティングや，料理に合わせた飲み方などを提案できるようになったが，これも技術革新の賜であろう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　濱田酒造では話題性のある商品を開発している。「斉彬の夢」は濱田酒造の原酒を特製の薩摩切り子に入れて販売するという限定100本の商品で，１本２０万円～２３万円する。高額な商品だったにも関わらず，既に完売した。
　大手商社の三井物産と組んだ１本１万円の焼酎「なゝこ」という商品もある。焼酎ブームでプレミアムがついて値段が高くなる焼酎はあるが，これは最初から希望小売価格を１万円に設定した商品。予約が殺到し，数日間で第１期分５，０００本は完売してしまった。更にはサントリーと共同開発した「黒丸」という商品等もある。
　市来町には現在６つの焼酎工場がある。昔は焼酎といえば「市来焼酎」と言われるほど，市来の焼酎は有名だった。シラス土壌で原料となる芋や水の質がよかったことと，鹿児島城下から１番目の宿場町だったこと。町の大きさにしては焼酎工場が多いが，それぞれの特徴を生かして，一緒に市来焼酎を伸ばしていきたいと考えている。昨年福岡において「焼酎探検隊」と銘打って募集したところ，４０名に対し，９００名の応募もあった。また，地元TV局が「女杜氏組」という番組を企画し，原料の仕込みからボトルラベルのデザインまでを行っている。
　このように，テレビ局や新聞社からの取材も多く，昨今の関心の高さを実感しているところである。

　串木野工場は，平成１２年５月に完成。用地面積５，０００坪。完全手作りにこだわる伝兵衛工場とは対照的に，最新の機械を使用し，麹造り，仕込み，蒸留まで完全オートメーション化して，極力人間が携わる箇所を無くし，安全，環境への配慮，高品質の均質化等，多くの課題をクリアして年間８０，０００石を生産する業界屈指の最新焼酎工場である。酒蔵というよりもむしろ，近代的な食品工場群として目に映った。
　生産管理課製品管理係の大園栄作リーダーに工場を案内していただいた。
　２４時間体制で蒸留を全自動制御するシステムを導入したのは焼酎業界では田酒造がはじめてである。伝兵衛工場では１００㎏しか処理できない製麹（せいきく）も，自動製麹装置を使えば１０tの処理を行うことができる。作業は２４時間，管理室のコンピューターで管理・監視されている。昔は杜氏が味の良し悪しを決めると言われていたが，今はコンピューターが管理し，ソフトが会社の持ち味となってきた。しかし，ベースになるのは昔ながらの技術であることに代わりはない。
　麹菌には清酒で使用される黄麹菌と濃い酒質になる黒麹菌，マイルドな白麹菌の３種類がある。酵母にも焼酎用，清酒用と様々なものがあり，商品ごとに使い分ける。
　濱田酒造で使用する原料は県内産サツマイモだけではなく，発酵に使う米にも国内産を使用するなど，消費者の安心感を高めるために，こだわっている。２４時間自動での焼酎造りを目指す串木野工場でも一番大切な芋の
選別は人の手で行っている。　

　昨年９月に閉鎖された串木野市のテーマパーク「ゴールドバーク串木野」跡地に新工場を準備中である。スピリチュアル・エンターテイメントをコンセプトに，焼酎をいかにお客様に楽しんでもらえるかをテーマにし，伝兵衛工場の「古さ」と本社工場の「新しさ」をミックスさせ，さらに焼酎文化と金山を融合させた施設にしたい。
　是非多くの方々に足を運んでいただきたいと考えている。

2020/4/20

会員者情報

インタビュー(貿易ニュース鹿児島2007,5月号掲載)

薩摩川内市樋脇町に今年１月の大連・香港の海外商談会にご参加いただいた田苑酒造の上山取締役を訪ねた。
　社名のとおり、会社は小高い山を背にしたのどかな田園風景の中にある。

　田苑酒造と言えば，酒蔵コンサートで有名だ。１９９２年に始まったこのコンサートも今年４月のコンサートで３０回目を迎えた。（コンサートは春と秋の２回開かれる。）
　コンサート会場を見せてもらった。焼酎資料館（酒蔵）の中である。ここに３３０人ほどの来場者を集めて、コンサートが開かれるという。コンサート会場としては決して広くはない。逆に狭いところが思わぬ良さを引き出しているようだ。最前列の人は、独特の雰囲気をもつ古い酒蔵の中で音楽家の細かい動作、息づかいまでを感じることができ、大ホールでは味わえない臨場感と生の音楽に深く感動するという。
　田苑コンサートは社員が企画・運営を行ってきた手作りコンサートである。当日は、ホームメイドのお菓子や、ふかしイモ、もろみ酢、焼酎、ソフトドリンクなどが振る舞われる。このようなアットホームな運営・おもてなしが好評で、毎回チケットは前売券の段階で完売し、当日券はないという。
　出演者は主に県内の若手アーティストが中心で、彼らにとってもよき発表の場，活躍の場になっている。噂を聞きつけて、東京から山本直純の息子さんなど有名な人が出演したいと連絡してきたこともあったとか。
このような社員総出による地域文化の発掘や若手演奏家の育成といった取組みが評価されて、２００５年には芸術文化の振興に貢献した企業に贈られる「メセナアワード　２００５　地域文化賞」を受賞した。

　さて、本題の焼酎である。
　田苑酒造（当時は塚田酒造場）の創業は明治２３年。昭和５４年に現在の田苑酒造(株)に組織変更している。
　主力商品は、主に県外向けの「麦焼酎”田苑”」、県内向けの「芋焼酎”田苑”」である。麦焼酎の中でも、ホワイトオークの樽で寝かせた「田苑金ラベル・田苑ゴールド」は県外で高い人気を得ているという。
　今でこそ、貯蔵焼酎は珍しくないが，同社では設立当初から貯蔵焼酎を主力商品として生産してきた。長期貯蔵酒は３年以上貯蔵するため、急な増産が望めないうえに生産・在庫調整も難しい。リスクも伴うが同社ではあえてこの路線を貫いてきた。最近では「貯蔵の田苑」という評価を得て、ここ１０年間の売り上げは３倍にまで拡大している。

　先のコンサートとも関連するが、この会社を有名にしているものに音楽熟成がある。最初は「酒蔵にＢＧＭを」の若手職員の発案により始めたものだが、発酵が早い、品質も向上していることが判明。今では仕込み中の焼酎にクラシック音楽を聴かせることで醸成を促す「音楽振動熟成システム」を導入し、本格的にクラシック音楽熟成に取り組んでいる。清酒、ワイン造りではこの音楽熟成を導入している企業もあるが、焼酎の分野では初めてである。

　田苑酒造の新しい商品にもろみ酢がある。正式名は「さつまいも天然クエン酸飲料　もろみ酢」である。焼酎の製造過程で生まれる焼酎粕はこれまで多くが海洋投棄されていたが、投棄禁止の話がでると、同社ではプロジェクトチームを作って有効利用の道を研究してきた。

　いくつかの選択肢の中から飲料として商品化する道を探った。鹿児島大学農学部などの協力を得ながら、試行錯誤を重ねもろみ酢の商品化に成功している。試飲させてもらった。酢特有の鼻をつく酸っぱさもなく、喉ごしもいい。権威のあるモンド・セレクション金賞を始め多くの賞を受賞しているのも頷ける。

　田苑酒造では近年、海外との貿易にも力を入れ始めている。これまでシンガポールやタイ、マレーシア、アメリカとの取引実績はあったが、取引額はそれほど多くはない。先般参加した中国商談会は上海や香港との商談がまとまりそうだという。この他にも商談・引合いの話はあるが、海外との貿易は、あまり広げずにじっくりと取り組みたいと考えている。同社の経営理念、「適性規模を維持した上での、健全な企業成長」に沿った考えなのだろう。貿易の分野もじっくり熟成することを期待したい。

2020/4/20

会員者情報

インタビュー(貿易ニュース鹿児島2003,7月号掲載)

坂元醸造株式会社の創業は古く約２００年前の１８０５年（文化２年）のことである。先代までは、姶良郡福山町浦町で天然米酢の製造を続けている。現在の法人組織になったのは、昭和５２年のことである。坂元の「くろず」は糖尿病、高血圧、動脈硬化、肥満解消など多くの生活習慣病に効果があるといわれる。今回は、その辺の秘密を明らかにしたいと思う。

[ 本社訪問 ]
　会長の坂元昭夫氏は、九州大学医学部に入学するも、医師の道を志さずに薬学の道に進んでいる。卒後大手製薬会社に働くが、家業を継ぐために帰郷。医学部時代培った研究心旺盛な科学者の目と古来健康に良いと言われてきた伝統の天然つぼ酢「くろず」がここでめでたく再会を果たした。
　「くろず」の効能を解析するために、同級生だった九州大学の薬品分析学の大倉教授に分析を依頼したところ、通常の１０～２０倍という豊富なアミノ酸、ポリペプタイド、有機酸等が含まれていることが分かり、驚いたという。黒酢の研究に弾みがついた。九州大学医学部をはじめ、各地の大学や研究機関から研究申し出が相次いだという。その結果、坂元醸造が提供した天然壺作り黒酢には多くの医学的な効果が確認された。
①　コレステロールや、中性脂肪などの脂質代謝機能の改善機能、　②　赤血球変形機能を改善し、血液をさらさらにする機能、　③　血糖値を低下させる機能、　などの効果が医学的に判明し、④　血圧を下げる機能、　⑤　肥満を防ぐ機能、　⑥　抗アレルギー作用　等の医学的原因解明にも取り組んでいるという。
ところで、最近中国や沖縄産の酢が注目を浴びているが、中国の黒酢は餅米を使い，砂糖を加えている。酸っぱくなく少し苦い。大連などでは、昔日本でも使っていた白酢というアルコール酢が主に使われている。この酢は、中国ではSARSの消毒にも使われたようだ。沖縄の酢は、黒砂糖と泡盛のもろみから作られるが、酸度が低く厳密には酢とはいえないという。
　海外取引は、過去には韓国やロサンジェルスとしたことがある。ニューヨークでは２０年ほど前に契約寸前までいったが、リスクが大きかったので断念した。
　ハワイとは、２０～３０年間取引が続いている。坂元の「くろず」のおかげで命拾いした地元の人が健康食品会社を設立して、同社の黒酢を扱うようになり、それ以来代理店をお願いしている。会長自身も、ハワイのTVに出演し、黒酢についてPRしたこともある。
　台湾には同級生がおり、そこは今も商品を扱ってもらっている。
　現在、シンガポールから引き合いが来ている。面白いことに、こっちは知らないのに、韓国やドバイで販売されていたという話を聞いた。
　今後は、どこの大手製薬会社も、次は中国で勝負することを考えている。当社もアメリカの次は中国だと考えている。しかし、現状では製品の生産量がおいつかないのではないかという心配もある。

[ 福山工場訪問 ]
　坂元醸造福山工場を訪れ、工場長の蔵元忠明氏に、くろずの壺がずらりと並ぶ「壺畑」にご案内いただき、製造の秘訣をお聞きした。
　「くろず」は原料の米を太陽の熱で発酵させ、１年かけて液体に変えていく。
　江戸時代からの製法をそのまま受け継いで，１年間じっくりねかせたものを製品として出荷している。長いものは３年以上もねかせている。原料となる米は、主に姶良近郊で採れるものを使用している。
　発酵の過程は，最初の２～３ヶ月がとても大切で大変手がかかる。仕込みは、まず直径４０㎝，高さ６３㎝の３斗壺（５４㍑）の壺の底に米麹を入れ、次に蒸した米１０㎏、そして地下水を入れ、さらに水面を雑菌混入の蓋の役目をする振り麹で薄く覆う。１週間後には糖の発酵が始まり、２～３週間後に酒の発酵がピークを迎え、その後酢の発酵に入る。早いものなら３ヶ月くらいで発酵し、その後じっくり熟成する。
　薩摩焼きの細かいひびが「くろず」には一番適しているため、当初は壺は薩摩焼きだけを使っていたが、一時期壺を焼く窯元がなく、同じ形のものを台湾や韓国などでも作ってもらったこともある。使用し続けてきている壺には、壺自体に菌が住んでいる為、新たに菌酵母菌、酢酸菌を使用しなくても立派な「くろず」ができる。
　　毎年春と秋に１日に３００本程度仕込む。この時期に漂う「くろず」の甘い香りが福山町の季節感である。現在壺は３万７千本ある。
　壺畑と呼ぶように、農業と一緒で，畑（壺を置く土地）は気を付けて管理している。　　福山町は、湧水や地下水など水が豊富で，気候が温暖なので菌が繁殖しやすく「くろず」の発酵に適しており、また山に囲まれているため、台風の風の影響をあまり受けずにすむ。意外に思われるかもしれないが、壺の上にただ乗せてあるだけの蓋が風で飛ぶこともない。怖いのは地震の方であるとか。（今までは無いが。）
　ここ福山の『くろず情報館・阿萬屋』では天然つぼ酢「くろず」の独特な造り方の歴史や効果、特徴はもちろん、酢についての情報を見聞できるスペースである。壺畑の見学もできる。また、飲料に適した「りんご黒酢」、卵をくろずで煮込んだ「すっ玉」、くろずキャンディー、くろず飴、くろず昆布などのくろず商品を展示即売もしている。
　後学のために、お近くにおいでの際は是非お立ち寄りください。

坂元醸造株式会社
　　くろず情報館　阿萬屋
　　姶良郡福山町福山３０７２－１
　 TEL:0995-54-7200
　 URL:http://www.aman-ya.co.jp/

2020/4/20